여름 휴가철이 되면 꼭 '여름 휴가지 추천 도서' 등과 같은 이름으로 몇몇권의 책이 추천되고는 하는데, 여태까지는 거의 여행에 짐만 될 것 같다는 생각에 따로 책을 챙기지 않았었다. 그런데 왠지 이번 휴가는 '여유'가 테마였던 만큼, 두권의 책을 들고 아일랜드까지 갔는데 그 중 하나가 '스물아홉 생일, 1년후 죽기로 결심했다.' 였다. 다른 하나는 '오베라는 남자'.



수필형식이라 쉬운 단어들로 쓰여있어 술술 쉽게 읽힌다. 가볍게 서점에서 읽어보거나 다른 사람에게 추천 혹은 선물하기에도 부담스럽지 않은 책.


이 책을 읽다 보니 열아홉살에서 스무살이 되던 그 해가 생각났다. 열아홉-스물 사이의 경계는 새로운 시작이라는 느낌이어서 지난 십대를 되돌아 보는, 조금은 설레기도 하고, 앞으로 펼쳐질 일들에 대한 기대에 부풀었던 것 같다. 하지만 앞으로 다가올 스물아홉에서 서른 사이의 경계는 언제 어떤 곳에서 맞게 될지는 모르겠지만 왠지 모르게 부담이 될 것 같다는 생각이 든다. 20대를 거치는 동안 무엇을 했고, 무엇을 이루었는지 누군가에게 검사받는 기분이 될 것 같은 느낌이랄까.


책의 주인공은 서른이 되는 그 날에 죽기로 결심한 후 여태까지는 해보지 않았던 새로운 경험들에 도전하게 되고 그로부터 많은 것을 배운다. 아무것도 잃을 게 없는 사람은 용감해진다는 말처럼 아무런 주저 없이 무엇인가에 도전장을 내민다. 나에게도 더이상은 내려갈 곳이 없을 것만 같았던 순간들이 있었다. 아침에 눈을 뜰 때마다 너무나 괴로웠고, 스스로 삶을 포기하는 사람들이 어떤 마음으로 그러한 선택을 하는지 조금은 이해할 수 있을 것 같았다. 다시 떠올리는 것조차 하기 싫은, 기억하고 싶지 않은 순간들이었지만 잘 이겨냈고 그로 인해 좀 더 단단해진 모습으로 성장할 수 있었다.


시간적인 여유가 있다고 생각할 때 그 틈을 집요하게 파고드는 나태함과 무기력함은 스스로를 나약하게 하며 되려 자책하게 한다. 여유롭게 시간을 두고 하는 것보다 오히려 작은 시간을 쪼개 쓸 때 더욱 많은 것들을 이룰 수 있었다. 마지막 기회인 것처럼 최선을 다한다면 결과가 좋지 않더라도 후회와 미련은 남지 않는 것 같다. 같은 맥락에서 책의 주인공도 매사에 열정을 다했기에 삶으로부터 더 많은 것을 얻어낼 수 있지 않았을까?


First things first, cheer up!

Posted by 곰지하

옛날부터 가지고 싶었던 캡슐커피 머신! 


여름에 아이스커피 생각날 때마다 카페 가기도 좀 부담스럽고, 카누는 아이스로 마시면 입맛에 안맞아서 ㅜㅜ

5월달 쯤 중고로 캡슐 커피 머신인 네스카페 돌체구스토를 저렴하게 구입해서 엄청 잘 쓰고 있다 :D

사실 여유가 좀더 된다면 캡슐 종류가 더 다양한, 그리고 더 맛있다고들 하는 네스프레소 캡슐 커피 머신을 사고 싶었지만 캡슐커피가 입맛에 잘 맞을지도 모르고 더 비싸니까... 일단은 돌체구스토 피콜로로 테스트.


요즘엔 월 얼마정도를 내면 정수기 렌탈해주듯이 머신을 빌려주고 캡슐도 주고, 1년인가 쓰면 머신을 아예 준다고 하는데 왠지 그러면 캡슐이 커피를 많이 마셔야 한다는 압박감이 생길 것 같았다 -_- 부담없이 마시는게 좋으니까ㅎㅎ

홈페이지나 매장에서 직접 사면 웰컴키트라고 해서 여러 종류 맛볼 수 있는 캡슐들을 증정한다고 하는데 나는 중고로 샀으니까... 아마 전 주인이 다 받아먹었겠지. 전 주인이 자기는 캡슐 커피가 입맛에 안맞아서 파는거고 실제 사용은 거의 안했다고 한다. 2만원 중반대에 득템 XD



기기를 세척해서 줬다고 하는데 찜찜하니까 다시한번 세척했다. 세척이라고 해봤자 별건 없고 그냥 뒤에 달려있는 물통에 뜨거운 물 넣고 한번정도 쭉 내리면서 노즐에 있을 수 있는 세균 등등을 한번 쭉 씻어줬다. 사용 방법도 직관적이라 설명서가 따로 필요 없을 듯 함. 전기 코드 꼽으면 한 10초~15초정도 예열되면서 전원의 불이 빨간색으로 깜빡깜빡 하는데 초록색으로 바뀌면 캡슐 넣고 쓰면 된다.



컵에 얼음 채우고 아메리카노로 40초 정도 내려 보았다. 커피향 솔솔.

네스카페 돌체구스토 피콜로 모델은 저가형 모델이라 물 조절이 수동이다...-_- 그리고 똑똑한 사람들이 물 조절 할 수 있는 타이머 앱을 개발했지.

안드로이드 마켓이나 앱스토어에서 여러가지 버전에 물조절 타이머 앱을 다운 받을 수 있다.


 


자기가 가진 캡슐 종류에 따라서 캡슐을 선택하면, 아래와 같이 시간을 재 주는 화면이 나온다.



여기서 Start 를 누르면 타이머가 작동되고, 시간이 되면 알림음으로 다 되었다고 알려줌.ㅋㅋㅋ 

커피 머신을 쓸 때마다 이 앱을 실행시켜야 하는게 조금 귀찮지만-.- 오래 사용한 사람들은 대충 컵에 물 높이를 보거나 취향에 따라 적당히 시간을 맞춘다고 한다.



내가 먹어본 캡슐은 카페 아메리카노, 룽고, 에스프레소 인텐소, 에스프레소 카라멜, 아이스 아메리카노 이렇게 다섯 종류인데 각각 맛이 다 달라서 골라먹는 재미가 있다. 모두 다 뜨거운 물로 내리는 캡슐들임! 캡슐 종류별로 간단히 코멘트를 해보자면,


아메리카노는 적당한 쓴맛에 적당한 바디감...? 딱히 특별하진 않았는데 무난무난... 그런데 뜨거운 물로 40초 정도 추출해야 해서 여름이라 잘 손이 안감.

룽고가 가장 인기가 많다고 하는데 아이스로 마시기에도, 뜨겁게 마시기에도 적당했다. 아메리카노 다 떨어지면 룽고만 주문할듯..ㅋㅋ

에스프레소 인텐소는 에스프레소보다 좀 더 진한 캡슐인데, 여름에 얼음 많이많이많이해서 에스프레소 원샷으로 내리고 물 섞어서 아이스 아메로 해 먹거나 라떼로 해먹어도 좋았음. 근데 아무래도 우유로 꽉 채우면 카페에서 파는 라떼보다 좀 싱거운 맛 ㅜㅜ 역시 라떼는 투샷이어야 하나.

에스프레소 카라멜 ㅗㅗ 사람들이 에스프레소에 카라멜 향이 가미되어있어서 달지도 않고 향이 좋다고 해서 구입했는데, 이게 진짜 애매한 맛이라서 나는 불호... 아메리카노로밖에 안해먹어봤는데 라떼로 마시면 좀 다르려나? 여튼 질리는 맛. 제일 많이 남음.

그리고 가장 최근에 산 아이스 아메리카노 캡슐! 깔끔하고 신맛도 그다지 강하지 않아서 무난히 잘 먹고 있다. :)



라떼를 해먹을 때는 우유 비린내 때문에 컵 씻기가 귀찮아서, 밖에 바로 들고 나갈 수 있도록 일회용 컵이랑 뚜껑 100개, 빨때도 벌크로 샀다. ㅋㅋㅋ

집에서 밤에 공부할때, 졸릴때 한잔씩 내려먹기도 좋고.



크레마도 적당히 있어서 좋고, 버터쿠키랑 같이 먹으면 꿀맛 @3@



요즘은 커피를 줄이게 되어서 커피 포트 대신 뜨거운 물 내리는 용도로 주로 사용하고 있다. 나름 홈카페...?



최근 아일랜드에서 사온 트와이닝 TWININGS 크랜베리&라즈베리티랑 아일랜드 홍차 LYONS 오리지날 블렌드.

크랜베리앤라즈베리티가 상큼새콤해서 입맛없을때 탄산수에 우려마시니 좋았고, 이번주에 감기걸려서 목아플 때 홍차 뜨겁게 내려마시니 목 부은게 좀 가라앉았다. 홍차도 카페인이 꽤 있다는데 저녁시간 이후에 마시기에는 그래도 커피보다 덜 부담이니 종종 마실듯.

날씨가 좀 추워져야 홍차 우려서 밀크티도 해먹고 할텐데 ㅠ_ㅠ 너무 덥다 요즘은...


커피를 자주 마시는 친구라면 집들이 선물로는 좀 부담스럽고, 결혼 선물로 괜찮을 것 같다ㅋㅋㅋ

네스카페 돌체구스토 캡슐 커피 머신, 캡슐 리뷰 끝!



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Posted by 곰지하

언제부턴가 즐기게 된 올리브!

쌉싸름한 그린올리브도 매력있고, 고소하고 담백한 블랙올리브도 나름의 매력이 있다.


효능이야 뭐 익히 잘 알려져 있고, 예전에 냉부에서였나? 어떤 연예인도 하루에 한두알 꼭 올리브롤 먹는다는 이야기가 생각나 집에 올리브를 사왔다.


밤에 가끔 와인이나 맥주 한잔 하고 싶을 때가 있는데 과자는 자극적이고 칼로리도 높을 뿐더러, 치킨같은 무거운 안주류는 좀 부담스럽기에...

올리브 절임을 만들어 간단한 맥주나 와인 안주로 곁들이면 좋겠다는 생각이 들었다 :)



물론 절임 만들기 전에 몇개 이미 먹었다는건 함정 -_-


둘다 테스코 제품이고, 그린올리브는 가운데 씨앗을 제거하지 않은 whole이고, 블랙올리브는 씨앗을 제거하여 가운데가 비어있는 pitted로 구입했다.

개봉하면 14일 내로 먹으라고 병에 쓰여 있는데, 하루 세끼 올리브만 먹고 살 순 없으므로-_- 저장 기간을 조금이라도 늘리기 위해 올리브 절임을 빨리 만들어야겠다고 생각했다.



물론 망할수도 있기에... 절임을 담그기 전에 당장 먹을건 몇개 따로 빼놓음.



병에 들어있는 올리브는 소금물에 절여져 있으므로, 그냥 먹을때도 한번쯤 헹궈 먹는 것이 좋다고 하는데 처음엔 몰라서 그냥 먹음.

조금 싱겁게 먹는 편이라 채반(대용의 다이소에서 산 야채탈수기) 올리브를 깨끗이 씻어 물에 담궈 소금기를 제거했다.

기호에 맞게 적당하다 싶을 때까지 담궈두는데 보통 30분정도가 적당하다고 한다.


그 사이에 병의 스티커를 제거하고 열탕 소독을 했다.



예쁜 병을 사서 썼으면 좋았겠지만 우선은 이것으로 만족.


둘다 동그란 모양이면 식감도 그렇고 좀 재미가 없을 것 같아서, 블랙올리브는 흔히 보는 피자 토핑 모양으로 썰어두었다.



열탕소독한 병을 꺼내어 뒤집어서 좀 식혀두고,

올리브 절임을 만들 재료들을 준비.



뭐 재료랄것도 없이 민망하지만,

엑스트라버진 올리브유, 블랙 페퍼, 그리고 믹스드 허브!

저 mixed herb가 진짜 자취생 꿀템인게, 여러가지 허브 종류를 따로 구비하지 않아도 대충 고기 종류면 아무데나 뿌려도 그럴듯하게 잡내를 잡을 수 있다.

올리브 절임을 담글 올리브유는 꼭 엑스트라버진올리브유를 써야한다(고한다).


+ 돈과 시간이 더 있다면

콜비잭치즈와 썬드라이드토마토, 페페론치노를 곁들여서 담그면 영양도 맛도 up up 



소금기가 빠진 그린올리브와 블랙올리브를 한층 담고, 후추를 드륵드륵 갈아 넣고, 믹스드 허브를 촵촵 뿌리고 그 위에 엑스트라버진올리브유 쪼륵.

이렇게 담궈두면 올리브유도 풍미가 더해져서, 올리브는 올리브대로 꺼내 먹고 올리브유도 샐러드 드레싱으로 쓸 때 좋다고 한다.

반복x5번정도!



병의 끝까지 담고 파슬리 가루로 마무리!

사실 파슬리를 사긴 했는데 혼자 쓰다간 10년동안 쓸 거 같아서 그냥 대충 아무데나 어울릴 만한 데 다 넣는걸로ㅎㅎ


이렇게 간단하게 만든 맥주 안주 혹은 와인 안주가 될 올리브 절임은 상온에서 3-4일정도 숙성 시켜 먹으면 된다고 한다.



건조하고 직사광선이 내리쬐지 않는 곳에 보관...'-'



두병이니까 한병 선물해도 참 좋을 것 같은데^^ㅜㅜ 딱히 줄 사람 없으므로 주말에 본가 들고갔다.ㅎㅎ

요즘 날씨가 너무 더워서 상하거나 맛이 이상해졌을까봐 조금 걱정했는데, 전혀 그런거 없었고 오히려 올리브가 올리브유를 먹어서 좀더 담백하고 고소해졌다.

엄마에게도 오래간만에 괜찮다고 칭찬들음ㅎ_ㅎ) - 분명 올리브를 먹는데 담백해서 고기 드시는 느낌이라고 하셨다ㅋㅋㅋ


올리브를 싫어하지 않는다는 가정하에,

금기가 있어서 짭조름, 올리브유 때문에 담백해서 맥주나 와인이랑 곁들이면 진짜 최고!

만든 시간과 들인 노력, 돈에 비해서 오래 두고 저장해서 먹을 수 있고 따로 번거롭게 안주 만들 필요 없이 먹고싶을 때 조금씩 꺼내 먹을 수 있어서 좋은 것 같다. :)


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Posted by 곰지하